第63章（第2/3页）

“没问题，送货很顺利，学徒们也很认真，莎拉那边也没发生什么事，我去收款的时候，几个管家还夸我们非常专业呢。”格丽塔回想着说道。

简宁估计应该也是没什么问题，最多就是餐馆的午餐可能总订不到，但客人们互相之间又没联系，不知道简宁实际接了几天的预订。

上周简宁就悄咪咪地减少了上班时间，原本一周接五天午餐预订，变成了一周三天。

“辛苦你了，这么经营下去，一年我们就能攒到买房子的钱了。”简宁告诉她们这个好消息。

格丽塔还好，她多少接触一些，心里有数，萝丝是真的震惊了，“这么快？”

尤金迷迷糊糊靠着她，被震醒了，迷蒙抬眼，又被格丽塔按头继续睡。

“嗯哼。”简宁嘚瑟了一下，忍不住笑。

“天呐，你们太厉害了……”萝丝捂着嘴惊叹，她拖后腿了。

“萝丝你记得我之前和你说的，以后我们也开一家高级制衣店，就看你了，好好学啊，等你成年我们就能开了！”简宁说道。

萝丝心跳加快，她以为那一天至少还要十年后，简宁这么一说，好像两三年就能开了，梦想居然距离自己这么近了？

突然就有了紧迫感，萝丝决定在工坊要更努力一点，先争取独立做一条让客人满意的睡裙。

又聊了一会儿，四人就各自回房睡觉了，萝丝先把尤金送去他房间，再回去休息。

次日，简宁去了莎拉那里，莎拉看到她回来非常惊喜，像是看到主心骨，“简宁你回来了！”

“嗯，昨晚回来的。”简宁到餐馆里看她们，每个人动作都飞快，看到简宁只是笑了笑，没有影响手里的工作。

“昨天我又接到几个订单，有几家报社中午要长期预订我们的汉堡和牛肉卷。”莎拉独自接到了订单，很高兴，向简宁报喜。

简宁也觉得很好，“差不多了，之后如果订单够多，就不要去零售了，每天批量送货比较好。”

零售很占人力，要分散在好多地方叫卖，卖完之前都不能做别的，如果送货，可以集中交给送货员去送，效率就高了。

“嗯，我也是这么想的。”莎拉认真道。

又问了几句长期订单的情况，简宁觉得差不多该推出新品了，“下午我教你们做点新口味汉堡吧。”

最简单的新品就是在汉堡上做文章，换一种酱和夹层就是新口味，接受度也高。

莎拉一喜，“好！”

简宁没有选择太复杂的口味，简单加了一个炸鳕鱼堡，一个炸虾排堡。

炸鳕鱼简宁教她们先做面包糠，只要请隔壁的基恩把面包烤得硬一点，她们自己拿回来捣碎，如果中间还是不够干，可以用铁锅不放油干炒几秒。

别家的炸鱼通常用的是面粉糊，还没有用面包糠的，简宁的炸鳕鱼蘸两次淀粉水，最后裹上面包糠，酱料则选择了黄芥末奶油，用凝脂奶油加黄芥末混合，再加些苹果醋就可以了。

虾排也是类似的做法，但要额外加面粉成型，每个虾排有五只虾仁，尽量选择大小均匀的，酱料用黄芥末奶油或汉堡酱，都很适配。

让露比带着其他员工练习制作，制作出来的正好当她们今天的晚餐。

“还有件事。”简宁则带莎拉去了后院，“我想再租一个地方当餐馆。”

准确的说是重新找个地方做私房菜。

现在这个地方是为了开快餐店才选址在这的，没想到变成私房菜了。

一开始可能挺有意思的，但毕竟地方小，左右两边紧邻着其他店铺，稍微有点动静都能听到，人一多就比较难受了。

加上现在她们的牛肉卷生意也越来越好，简宁中午占了这里的厨房，牛肉卷就只能早上很早开始做，下午客人走了再接着做，挺影响的。

如果简宁还需要做些复杂菜式，比较早开始准备，更加挤占了牛肉卷的时间，所以还是分开吧。

莎拉只有一开始惊讶了一下，马上问道：“你想找什么样的地方？我回去和皮普说，他们明天就可以开始找。”

简宁已经大概想好了，“我想在西伦敦租一间排屋或独栋，最好和左右邻居有一定距离，进出方便，或者干脆没有邻居，要比较安静、安全的地方。”

“开餐馆不需要店铺吗？”莎拉不解。

简宁摇头，“不，就要这个，环境和设施尽量好一些，租金高一点也没关系。”

私房菜完全靠简宁自己一个人撑起来，不可能开一家真正的餐厅，同时考虑到要保持现在的特点，所以她预备开一个家庭式私房菜，营造一种在家中做客的氛围。

保留原有的预订方式，同样只营业中午，且一周只开三天，这样不会让她忙不过来，又物以稀为贵，空闲的几天还能灵活安排。