第75章 制乌梅（第2/4页）

他们挑没有变软的青梅摘了一点，带回去，浸泡清洗，准备做成料理。

黄澄澄的梅子落到木盆中，在清冽井水的浸泡下，显得越发可爱。

应空图拿了石臼和石杵过来，将清洗好的青梅砸开，把里面的梅核挑出来。

处理好的梅子他却做了两个版本，一个加蜂蜜腌制，另外一个加蒜末、砂糖、盐粉和辣椒油腌制。

闻重山又震惊地看着盆里的梅子：“梅子也能这么腌制？”

“能啊，作为小菜吃，味道其实还行。”

闻重山盯着辣腌梅子看了半天，说道：“我总算理解网上那些人说的邪教了。”

应空图大笑。

等午饭的时候，应空图将腌好的梅子小菜放在雪白的碟子里。

澄黄的梅肉，暗红的辣椒油，再加上点缀的蒜末，这道菜的卖相挺不错。

闻着也很不错，里面的梅子香气很清新。

应空图硬推荐闻重山尝一尝：“味道很特殊，也许你尝尝就能打开新世界的大门了。”

闻重山盯着看了半天，将信将疑地尝了一小块，意外地发现，味道居然还真不错。

被糖盐腌渍过的梅肉变得更加爽脆，酸味降低了不少，果香味却保留了下来。

和辣椒油一拌，酸辣脆爽，清新宜人，只要当小菜吃，不吃多，就真还挺好吃。

应空图笑道：“怎么样，没骗你吧？这道菜其实也是时令美食。”

闻重山忍不住说道：“太神奇了。”

吃完饭，应空图将用蜂蜜腌制好的梅子取出来，用温开水冲泡。

泡好后，青梅茶中的梅香、蜜香、果香，各种香味交织在一起，加上冰块，更是冰凉爽口，令应空图欲罢不能。

应空图坐着消食：“明天我们就摘梅子吧，成熟的梅子越来越多，不能再拖下去了。”

“这批梅子要按照原定的计划熏制吗？”

“还没有完全成熟的熏制，那些熟透了的估计得烘成梅子干，没法熏。”

“那要不要请人？”

“先看看，梅子很好摘的。”

两人慢慢商量着摘梅子的事情，聊困了，顺便去睡个午觉。

第二天一早，趁着太阳还没有出来。

应空图和闻重山拖家带口地去摘梅子。

今年的梅子长得好，又大又圆，他们伸手，三两下就将一树梅子摘完了。

摘梅子的过程也是初筛的过程。

那些完全熟透了软绵梅子放到一边，还硬实的梅子放到另一边。

总体来说，尚未变软的梅子要多得多，占到九成以上，那些软掉了的梅子，总数还不到一成。

对他们来说，这个比例完全可以接受。

他们摘梅子，跳珠它们把袋子叼过来，还捡树下的梅子玩。

梅子成熟后，有不少掉在了地上。

应空图不允许小动物动树上的梅子，地上的却不管。

这些掉在地上的梅子便成了一部分小动物的美食，有不少山鼠、小鸟甚至野猪过来吃它，梅子林里还能看到各种脚印。

“唧唧。”

应空图听到细微的叫声，转头看去，只见活跃在林子里的猕猴们下来了，远远地看着他们。

因为被跳珠它们收拾过，这群猕猴有些胆怯，并不敢过来。

应空图看了它们一眼。

它们可能从应空图的目光中得到了鼓励，又靠近了一点。

当猴子们不捣乱时，跳珠它们也没有对付猴群的兴趣。

猴子们敏锐地察觉到跳珠它们态度的变化，胆子大了些，又靠近了一点。

几次试探之后，猴子们来到了梅子林，尝试性地学着应空图和闻重山的动作，把枝头上的梅子摘下来，轻轻放进袋子里。

应空图看它们一眼：“谢谢。”

猴子们感受到应空图态度的软化，更高兴了：“唧唧。”

这群猴子非常聪明，很快就在猴王的带领下开始摘梅子。

它们摘得又快又好，动作非常轻柔，完全不会损伤梅子。

在应空图教了几次后，它们甚至学会了将软了的梅子放到一边，不会跟还硬实的梅子放一起。

梅子林里的猴子越来越多，他们摘梅子的速度也越来越快。

应空图原本还想花两三天把梅子摘完，再分批处理。

在猴子们的帮助下，他们一天就摘完了。

应空图和闻重山给猴子们带了肉干作为报酬。

此外，应空图还特地分了几棵桃子树和李子树给它们，允许它们摘树上的水果吃。

今年，应空图仔细拾掇过山里的果树，只留了一部分出来给小动物吃。

他留出来的果树比较少，猴子们还得跟其他小动物竞争，吃到的果子也没那么多。

现在应空图专门给它们分了几棵果树，它们的食物一下就充足起来，也兴奋了起来。